Boulangerie
Les matins qui font du bien
Des racines britanniques & des inspirations venues d’ailleurs, pour des petits déjeuners qui sortent de l’ordinaire! Inspirées de nos origines provenant de l’autre côté de la Manche, nos recettes voyagent aussi entre la France, le Japon, l’Europe de l’Est et les États-Unis, pour vous offrir des petits déjeuners variés. Nos produits sont préparés avec exigence et respect du savoir-faire, pour offrir des saveurs authentiques et des moments gourmands, comme si l’on se trouvait dans un café du Yorkshire ou au cœur des Highlands écossaises.
Nos produits de boulangerie sont faits maison avec passion et gourmandise. Tous sont véganes et préparés majoritairement à partir d’ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés.
Retrouvez ci-dessus quelques unes de nos créations. N’hésiter pas à nous demander un devis ou une volonté particulière! Options sans gluten possible, sur demande. Pour plus de choix, rendez-vous sur notre Instagram.
Hot cross buns, spécialité de saison
Les hot cross buns sont une spécialité britannique traditionnelle de Pâques, appréciée pour leur pâte moelleuse, légèrement sucrée et délicatement épicée. Généralement garnies de fruits confits* et reconnaissables à leur croix emblématique, ces brioches parfumées sont étroitement liées aux célébrations pascales. Consommées traditionnellement le Vendredi saint, elles font partie intégrante du patrimoine de la boulangerie britannique. 100% végane.
CHF 2.50.- par boule (commande minimum 8 boules)
*à choix, avec ou sans fruits confits
Scones
Se faire livrer des scones un dimanche matin? C’est un grand OUI chez The Black Cat coffee shop. 100% végane.
CHF 2.80.- pièce (commande minimum 12 pièces)
Cinnamon rolls / Lemon rolls
Des rolls briochés, délicatement parfumés à la cannelle ou au citron, en version entièrement végane.
CHF 5.50.- le roll (commande minimum 4 rolls de saveur identique)
Pancakes écossais
Des pancakes écossais comme chez maman, simplement en version végane.
CHF 20.- la douzaine
Pancakes american style, épicé au curcuma ou à la cardamome
Des pancakes American style, moelleux à souhait, parfumés au curcuma ou à la cardamome, en version végane.
CHF 25.- la douzaine
British Crumpets
Les crumpets sont une sorte de mix entre un pancake et une petit pain, dorés et croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Ils peuvent tout aussi bien se manger toastés, natures, ou avec du sucré ou du salé. 100% végane.
CHF 22.- pour 6 pièces
English muffins
English muffins, moelleux et dorés, pour un petit-déjeuner simple et réconfortant. 100% végane.
CHF 2.- pièce (minimum 10 pièces)
Brioche française
Une brioche française, moelleuse à cœur, tout en douceur et en gourmandise. Disponible en grand format à partager ou en version individuelle. 100% végane.
CHF 18.- la grande (pour 5-6 personnes)
CHF 20.- les 6 petites brioches individuelles (commande minimum 6 pièces)
Brioche Hokkaido
Tout droit venue du Japon, la brioche Hokkaido, incroyablement moelleuse, légère comme un nuage. Disponible en grand format (35cm) ou moyen (20cm). 100% végane.
CHF 31-. la grande
CHF 18.- la moyenne
Babka aux myrtilles
Une babka aux myrtilles, moelleuse et généreusement garnie de myrtilles. Disponible en grand format (35cm) ou moyen (20cm). 100% végane.
CHF 35-. la grande
CHF 25.- la moyenne
Bagels
Des bagels véganes fraîchement sortis du four, dorés à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.
CHF 3.50-.pièce (commande minimum 6 pièces)
Soft buns
De délicieux soft buns, moelleux à souhait, parfaits pour vos burgers. 100% végane.
CHF 3.-la pièce en petit format (commande minimum 6 pièces)
CHF 5.- la pièce en grand format (commande minimum 6 pièces)
Granola de Carole, à la façon The Black Cat
Un granola maison, généreux, croustillant et délicatement parfumé. 100% végane.
CHF 5.- les 100gr
Vous êtes plutôt « pâtisseries » ? C‘est par ici que cela se passe!
N’hésiter pas à nous demander un devis ou une volonté particulière! Options sans gluten possible, sur demande.
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