Comment est né The Black Cat Coffee Shop ?

Les origines de The Black Cat Coffee Shop remontent à l’enfance et aux premiers souvenirs de pâtisserie partagés en famille. L’un des souvenirs les plus marquants est celui des gâteaux préparés avec une mère passionnée, qui possédait un véritable talent malgré l’absence de formation professionnelle. C’est dans cette cuisine familiale que l’amour de la pâtisserie est né.

D’origine écossaise, The Black Cat Coffee Shop s’inspire profondément de la tradition culinaire britannique. Les saveurs de l’enfance restent une source d’inspiration constante, comme les toasts au Red Leicester et à la marmelade dégustés chez une grand-mère, les scones d’un petit coffee shop de quartier, ou encore les généreuses tranches de Devil’s chocolate cake partagées à Oban, en Écosse.

Ces souvenirs et cet héritage familial constituent aujourd’hui le cœur de chaque recette. Ils incarnent une transmission de savoir-faire, de générosité et d’amour des bonnes choses qui continuent d’inspirer chaque création.

Engagé depuis presque 4 décennies dans une démarche végétarienne et soucieux de réduire l’impact environnemental, The Black Cat Coffee Shop privilégie autant que possible des recettes véganes et des ingrédients biologiques. Le respect du bien-être animal fait également partie intégrante des valeurs du projet.

Le nom The Black Cat Coffee Shop rend hommage à Sirius, un chat très cher dont la silhouette apparaît dans le logo, reconnaissable à sa petite oreille pliée. En Écosse, les chats noirs sont considérés comme un symbole de chance et de prospérité, ce qui a naturellement inspiré le nom de l’entreprise.

Nous aimerions en profiter pour remercier tous nos adorables testeurs ! 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 Grâce à vous, nous pouvons nous améliorer chaque jour. Et un merci tout particulier à Mowgli — rien de tout cela n’aurait été possible sans toi.

🐈‍⬛ miaou